1.将多谷物面包预拌粉和玉米油,牛奶和酵母一起放面包机里揉成光滑的面团,其实这一步用手揉也是可以的,因为不需要一定要出膜。
2.揉好的面团盖上盖子醒发至2倍大,再分成小块的面剂子,一个的重量在20克左右。
3.再把玫瑰酱分成8克左右一份的小圆球。
4.取一块面团擀成圆盘,包上玫瑰酱,包好,再擀成圆盘状。
5.这样依次擀好5个,然后从最下面一个开始向前卷,卷好后从中间切开,再整理一下花瓣就是一朵漂亮的玫瑰花啦。
6.将所有面团都这样做成玫瑰花,放到笼屉上,盖上盖子醒发20分钟左右。
7.凉水下锅开始蒸,上汽后开始计时,15分钟就可以出锅了,如果馒头比较大可以适当延长蒸的时间。
1、因为是要蒸馒头,所以面不需要揉很久,成光滑的面团就可以了,不一定要用面包机,手揉也是一样的。
2、揉好的面团要醒发一会,这样会让面团更光滑,之后整好形还是需要醒发,这样才能让玫瑰花发起来。
3、计时是需要锅边出现水汽开始的,馒头是凉水下锅的,具体时间根据馒头大小来决定的。